1 . Ngọn lửa được hình thành ra sao ?

Lửa là một phản ứng cháy sinh ra giữa oxy và vật liệu hữu cơ . Hóa học đã giải thích chi tiết vè bản chất của sự cháy . Nhưng hình dáng , ánh sáng và màu sắc lại phụ thuộc vào vật lý .

Để tạo ra lửa phải cần đến 3 yếu tố chính : Nhiên liệu , Ôxy và nguồn nhiệt .

Lửa bắt đầu cháy khi có sự kết hợp giữa nhiên liệu bắt lửa và hỗn hợp chất oxy hóa . Quá trình oxy hóa phải có thể duy trì được tốc độ phản ứng nhanh chóng để tạo ra 1 phản ứng di chuyền . Lủa không thể tồn tại nếu không có sự kết hợp của 3 yếu tố trên theo đúng tỉ lệ . 

Khi nghiên cứu ngọn lửa trong môi trường không trọng lực , ngọn lửa thường có cấu hình tản ra mọi hướng trong không gian . Hình dáng thông thường của ngộn lửa ta thường thấy là do lực hấp dẫn của trái đất và sự đối lưu trong không khí . 

" Đối lưu là sự trao đổi nhiệt bằng các dòng vật chất chuyển động (chất lỏng , chất khí hay plasma ) xảy ra khi có sự chênh lệnh nhiệt độ các vùng của chất lưu "

2 . Ý nghĩa màu sắc của ngọn lửa 

Màu sắc của ngọn lửa phục thuộc vào nhiên liệu đốt . Chủ yếu là đỏ hoặc xanh .

Theo hóa học :

Thành phần khí gas chủ yếu là C3H8 và C4H10 khi cháy sẽ tạo CO2 và H20 

• Khi nhiên liệu cháy không hết sẽ sinh ra muội than,  muội than được đẩy lên theo khí gas và khi muội than đó cháy thì nó có màu đỏ, gây ra tình trạng lửa có màu đỏ .Lửa có màu vàng cam khi cháy thiếu oxy thừa carbon tạo nhiệt độ thấp hơn.
• Lửa có màu lam khi điểm cháy có thừa nguyên tử oxy so với số nguyên tử carbon cho phản ứng cháy rất mạnh tạo nhiệt độ cao hơn

Và theo vật lý :

Ánh lửa tỏa ra sóng điện từ được mắt người nhận thấy có màu thay đổi bởi hai nhân tố: đặc tính thành phần của loại khí bao quanh điểm cháy, và nhiệt độ của điểm cháy.

Mắt người chỉ thấy được sóng điện từ có bước sóng từ 400nm (màu tím) đến 700nm (màu đỏ). Các bước sóng từ dải sóng dài từ bước sóng đỏ, lục, lam, chàm, tím được hình thành từ sự giải phóng năng lượng của electron trên những quỹ đạo khác nhau của các dạng vật chất khác nhau.Khi bếp gas có màu đỏ là mức năng lượng thấp nhất bước sóng dài màu đỏ, khi nhiệt độ cao hơn thì ngọn lửa xanh có mức năng lượng cao hơn ở bước sóng màu xanh

3. Cách khắc phục lửa đỏ ở bếp gas 

Bếp gas có lửa đỏ làm vàng đáy nồi ảnh hưởng đến việc nấu nướng của bạn,  thường do gas đốt không hết, dụng cụ nấu không sạch, đầu đốt bị bẩn, bình gas sắp hết hay bị lẫn tạp chất.

Do lửa đốt không hết 

Gian bếp nhỏ, không khí lưu thông không tốt, dẫn đến oxi trong bếp ít cũng là nguyên nhân làm gas không được đốt cháy hết, thất thoát ra ngoài, dẫn đến nguồn lửa bị đỏ, gây lãng phí gas xả ra môi trường và có thể gây độc hại hay cháy nổ.

Để khắc phục tình trạng này, bạn nên điều chỉnh ngọn lửa nhỏ lại, cho đến khi ngọn lửa có màu xanh, như vậy sẽ vừa đủ nhiệt nấu chín thức ăn mà tránh hao phí gas và làm nồi nấu bị cháy đen.

Do đáy nồi dính bẩn

Nhiều khi bạn không để ý dụng cụ đun nấu của mình có nước, dầu hay thức ăn thừa còn sót lại ở đáy nồi sẽ làm lửa đốt cháy có màu đỏ, từ đó càng làm đen đáy nồi hơn. Do vậy hãy vệ sinh và lau khô thật kỹ dụng cụ nấu của mình trước khi dùng.

Do đầu đốt bị bẩn

Đầu đốt là nơi quyết định ngọn lửa của bếp ga nên nếu sau 1 thời gian dài nấu nướng dầu mỡ bụi bẩn, nước trào ra bắn vào sẽ gây tắc ngẵn hay gỉ sét thì rất dễ xuất hiện ngọn lửa vàng làm bẩn nồi nồi niêu.Để giải quyết trường hợp này bạn nên dọn dẹp lau chùi, vệ sinh bếp gas sau mỗi lần nấu nướng, Dùng chổi hoặc cọ cọ nhẹ nhàng để tẩy sạch bụi bẩn dầu mỡ trên đầu đốt tình hình sẽ được cải thiện đáng kể.

Do bình gas sắp hết

Đây thường chính là nguyên nhân chính làm bếp gas xuất hiện lửa đỏ, do vậy khi nấu nướng mà có ngọn lửa đỏ, bạn nên kiểm tra gas đã sắp hết hay chưa .Nếu trong bình gas còn ít gas, thì hiện tượng lửa đỏ là bình thường, không có gì nguy hiểm .Nếu có điều kiện thì hãy thay sớm.

Do gas có lẫn tạp chất

Hiện tượng bơm gas, trộn gas không an toàn lẫn tạp chất xuất hiện khá nhiều trên thị trường hiện nay. 

Nếu không phải do gần hết gas, có thể là do bình gas mới có lẫn nhiều tạp chất sẽ gây ra lửa đỏ, nếu xảy ra trường hợp này, bạn nên thay đổi hãng gas khác uy tín hơn. 

Nếu đã kiểm tra các nguyên nhân trên vẫn không phải, lúc này nên gọi nhân viên kỹ thuật đến kiểm tra cho bạn.